回族是甘肃省人口最多、分布最广的少数民族。据2000年第五次人口普查统计，全省回族人口1184930人，占全省人口比例4．72％，占全国回族人口比12．07％。  甘肃的回族人口分布在临夏回族自治州、张家川回族自治县、平凉、兰州及全省各地。

在长期的历史发展中，形成了一整套独特的风俗习惯，这些风俗习惯遍及回族人民生产、生活及社会经济、政治的各个方面，是甘肃回族历史传统、共同心理素质和生活方式的具体表现，集中体现了回族的民族特征和独特的文化传统。

概览甘肃回族民俗，有助于史好地了解回族社会生活，对弘扬回族传统文化，增强回族自尊、自强、自信和民族自豪感，推动和促进回族社会经济的发展具有重要意义。

甘肃回族民俗事项体现在回族人民生产、生活的各个方面，包招信仰、礼仪、服饰、饮食、居住、婚姻、节日、丧葬、卫生、禁忌等，具浓郁的民族和地方特色。